Tres de cada cinco adultos australianos quedan atrapados por las promociones y ofertas especiales de comida chatarra y bebidas azucaradas en el supermercado, investigación publicada hoy muestra.

La investigación para LiveLighter - una campaña de educación para la salud realizada por el Consejo del Cáncer y la Fundación del Corazón - encontró que el 53% de los compradores visitan el supermercado varias veces a la semana o todos los días.

Esto presenta muchas ocasiones durante las cuales los compradores se ven influenciados para comprar alimentos poco saludables a través del diseño de la tienda, la ubicación del producto y la publicidad.

De intenciones saludables ...

La mayoría de las personas aspira a comer una dieta saludable. Dos tercios de los australianos de 2,000 encuestados planifique regularmente sus comidas con anticipación. Alrededor de la mitad compara productos de supermercados para ver cuál es más saludable.

Pero tres de cada cinco encuestados dijeron que probablemente comprarían comida chatarra (caramelos, chocolate, papas fritas, galletas, helados y refrescos) cuando estuvieran en oferta o en promoción. No es sorprendente, dado lo barato y convenientemente que se encuentran los alimentos no deseados; no solo en nuestras tiendas, sino también en centros de transporte, lugares de trabajo y vecindarios locales.

En una tentativa de compras impulsivas impulsivas en los supermercados, los refrigerios procesados ​​están disponibles en las exhibiciones de bandejas al final del pasillo y en la isla, así como en la caja. A veces están en modo especial, o presentan grandes paquetes promocionales, paquetes múltiples o ofertas de dos por uno, que atraen a los compradores sensibles a los precios.

Los compradores pueden valorar la conveniencia, el sabor o la marca de un alimento "aperitivo" altamente procesado. Las frutas o verduras descontadas no tienen el mismo poder de persuasión para aumentar las compras, ni estos productos tienen los mismos márgenes de ganancia. Los catálogos y sitios web de supermercados promueven ofertas especiales semanales que incluyen algunos productos frescos pero están dominados por promociones de alimentos poco saludables.

Aproximadamente 35% de la ingesta diaria de energía de los australianos ahora proviene de comida no saludable. Como resultado, alrededor de 63% de australianos adultos y 27% de niños tienen sobrepeso u obesidad.

¿Qué hay que hacer?

Los supermercados tienen un papel que desempeñar para ayudar a que la opción saludable sea la opción más fácil para las familias australianas.

Algunos supermercados han introducido iniciativas como cajas sin confitería y ofrecen fruta fresca gratis a los niños en la tienda. Nos gustaría ver más de esto.

También nos gustaría ver que las comidas y bebidas saludables se destaquen más en sus promociones de final de pasillo, catálogos y publicidad.

Cuando se trata de la obesidad de manera más amplia, la acción integral está muy retrasada. Hay crecimiento consenso internacional sobre los tipos de medidas que tienen más probabilidades de tener el mayor impacto en la promoción de una alimentación saludable. Éstas incluyen:

• Restringir la publicidad y promoción de alimentos y bebidas discrecionales a niños y jóvenes. La autorregulación actual es seriamente inadecuado y debe abordarse con una regulación más robusta

• Introduciendo un impuesto a las bebidas azucaradas para aumentar el precio de estos productos y reducir el consumo. Los fondos recaudados podrían usarse para iniciativas de prevención de la obesidad

• Tomar medidas para hacer que Sistema de calificación de estrellas de salud obligatorio y refinando el sistema para garantizar que refleje las pautas dietéticas

• Limitar la promoción y disponibilidad de alimentos y bebidas poco saludables en entornos tales como hospitales y lugares públicos, con especial atención a los lugares frecuentados por niños y jóvenes

• Apoyar la reformulación de los alimentos procesados ​​para reducir los nutrientes clave que preocupan a la salud, con objetivos claros y plazos para lograr estos

• Mantener e incrementar los fondos para campañas de educación pública basadas en evidencia. La evaluación muestra que pueden aumentar conocimiento y comprensión y actitudes de forma, lo que lleva a la intención de cambiar el comportamiento.

Como sociedad, todos somos responsables de garantizar que se implementen medidas para proteger la salud de nuestros niños y nuestra nación.

Acerca de los Autores

Jane Martin, gerente ejecutiva de Obesity Policy Coalition; Senior Fellow, Facultad de Medicina, Odontología y Ciencias de la Salud, Universidad de Melbourne

Trevor Shilton, Director de Salud Cardiovascular, Heart Foundation of Australia; Profesor adjunto en la Escuela de Salud Pública, Curtin University

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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