Si le das demasiada comida de los niños, que van a comer en exceso

Si le das demasiada comida de los niños, que van a comer en exceso

La mayoría de los niños van a comer en exceso de manera significativa cuando se sirve grandes porciones de alimentos ricos en calorías populares.

La buena noticia en estos hallazgos es que los padres y cuidadores pueden disminuir la densidad calórica (CD) de las comidas de los niños mediante la elección sabrosa inferior-CD, los alimentos disponibles en el mercado, tales como trozos de pollo a la plancha y puré de manzana unbreaded reducida en azúcar. Y los niños parecen ser tan satisfechos.

"Con los productos aceptables y fácilmente disponibles, las estrategias para reducir las calorías se pueden implementar fácilmente en los hogares y centros de cuidado infantil, y se pueden combinar estratégicamente los cambios de tamaño de la porción al servir porciones más grandes de alimentos de menor CD con porciones más pequeñas de alimentos de mayor CD, "dice Barbara Rolls, profesor y director de ciencias de la nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania.

Para el estudio publicado en la revista Fisiología y Comportamiento, Investigadores variaron el tamaño de la porción y el CD, o el número de calorías por bocado, para comidas servidas a los niños en su entorno normal de comer.

Son pocos los niños eran capaces de resistir las porciones más grandes de comida alta en calorías y cuando se sirve una combinación de la porción más grande y comidas CD superiores, el consumo de los niños aumentaron en 175 calorías, o 79 por ciento, en una sola comida.

"Hemos demostrado anteriormente que las porciones más grandes tienen un gran impacto en el consumo de los niños," dice Samantha Kling, coautor y candidato a doctor en ciencias de la nutrición. "En este estudio, se encontró que servir porciones más grandes de alimentos, junto con las opciones de mayor contenido calórico densidad de esos alimentos, llevados a los niños que consumen grandes cantidades de alimentos y más calorías en general."

El almuerzo se sirve en tres centros de cuidado de niños una vez por semana durante seis semanas para los niños 120 3 5 años de edad a. A través de las seis comidas, todos los artículos se sirven en tres niveles de tamaño de la porción-100 ciento, 150 por ciento, o 200 por ciento, y dos niveles de densidad calórica ciento-100 142 o ciento.

El menú del almuerzo tenía versiones bajas en calorías, ya sea de mayor o calorías de pollo, macarrones con queso, verduras, puré de manzana, salsa de tomate y leche. Las calificaciones de los niños de los alimentos indican que las comidas bajas en calorías y altos en calorías fueron igualmente bien le gusta.

"Existe la creencia de que los niños pequeños pueden autorregular su ingesta de alimentos", dice Rolls. "Este estudio muestra esas señales son muy fáciles de reemplazar."

Los Institutos Nacionales de Salud a través del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos financió el trabajo.

Fuente: Penn State

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