¿Por qué no hay más personas vegetarianas?

"Soy vegetariano". "Soy vegano". Por lo general, estas declaraciones se cumplirán con una variedad de reacciones, que van desde el desconcierto hasta el elogio. Pero, ¿qué hace que las personas adopten una dieta vegetariana o vegana? ¿Cómo ven los vegetarianos y veganos el resto de la sociedad? ¿Y por qué no más personas se vuelven vegetarianas?

La ética de comer

Aproximadamente Tres a 12% de la población del Reino Unido es vegetariana o vegana, según el informe que lea y la definición que use. La cifra exacta es difícil de precisar porque la definición de vegetariano de las personas varía. Muchas personas adoptan una dieta vegetariana para razones de salud, sin embargo, aquellos que parecen ser menos comprometido con su dieta que aquellos que rechazan la carne por razones éticas. Entonces, ¿qué se trata de estar éticamente motivado que respalda compromisos más fuertes?

Tú a menudo oír que las personas que evitan la carne por razones éticas poseen una mayor capacidad de empatía que aquellos que no lo hacen. De hecho, hay alguna evidencia de que los vegetarianos y veganos con motivación ética obtienen una puntuación más alta que los omnívoros en las medidas estándar de empatía (por ejemplo, el coeficiente de empatía).

Los vegetarianos y veganos con una mentalidad ética también parecen tener un amplio "Círculo de preocupación moral", lo que significa que piensan que muchos animales, incluidos los animales de granja, merecen consideración moral y no deberían dañarse sin una buena razón. Un atributo común de los consumidores de carne es que tienden a evita pensar en el sufrimiento de animales procesados ​​para carne Debido a que los veganos y los vegetarianos colocan a los animales de granja dentro de su círculo de preocupación moral, esto les hace tomar nota de su vida mental y sufrimiento, y escudriñar las justificaciones para comer carne

¿Más santo que tú?

No es un secreto que algunas personas encuentran molestos a los vegetarianos. Los vegetarianos y veganos con motivaciones éticas en particular a menudo son el objetivo de ridículo y visto como presumido, extremistas santurrones. Al mismo tiempo, muchas personas reconocen las motivaciones éticas de los vegetarianos y veganos, y darles crédito para ello. ¿Por qué estos grupos son elogiados, pero también odiados?


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Las personas éticamente motivadas parecen servir como una fuente de reproche anticipado para la mayoría. A la gente no le gusta que sus valores o tradiciones sean criticados y responder defensivamente cuando piensan que están bajo ataque. No son solo los vegetarianos y veganos quienes se consideran molestos de esta manera. Cualquier compromiso éticamente motivado, como comer productos de comercio justo, puede ser una fuente de reproche anticipado. El ingrediente molesto parece ser la crítica imaginada que la práctica implica para aquellos que no la practican.

Entonces, ¿por qué no todos se vuelven vegetarianos?

Para los vegetarianos o flexibles, conscientes de la salud, no es necesario el rechazo completo de los productos de origen animal. Pueden practicar una dieta sana y equilibrada y, de vez en cuando, comer carne. Sin embargo, para los éticamente motivados, es difícil justificar algo que no sea la abstención total. Si el sufrimiento de los animales importa en absoluto, entonces, a falta de una buena razón, se debe evitar dañarlos (además de pagar por ello).

El argumento ético para no comer animales sigue solo si los animales sufren, el sufrimiento de los animales es importante, y comerlos no es una buena razón para causarles sufrimiento. La investigación de la psicología sugiere que los consumidores de carne parecen entender esta lógica, aunque sea implícitamente. Cuando se les cuestiona su consumo de carne, las personas tienden a discutir su caso de una de tres maneras.

Primero, que hay buenas razones para comer animales. Cuando se le preguntó justificar por qué es moralmente aceptable usar animales para la alimentación, muchas personas tienden a apelar a la necesidad de comer carne (el comentario de Angelina Jolie ser vegano casi la mata), qué natural, normal y agradable es, o eso es imposible ser vegetariano.

En segundo lugar, tienden a pensar que los animales utilizados como alimento no se ven realmente perjudicados. Cuando piensas en los animales como comida, a diferencia de los seres vivos, la preocupación por ellos se reduce, o la creencia de que sufren o tener la capacidad de sufrir esta reducido.

Finalmente, existe la creencia de que los animales utilizados como alimento no importan. Tiende a ser una incoherencia cuando se piensa en animales. La gente de Occidente muestra preocupación por los animales que se comen en otras culturas, como perros, pero ignora cosas como inteligencia animal cuando piensas en la carne en su propia dieta.

Por lo tanto, es bastante fácil evitar la conclusión del vegetarianismo y el veganismo. Requiere mucho ("Tengo que dejar de comer tocino". "Mis amigos me encontrarán molesto") y sin los incentivos adecuados, muchos se convencen rápidamente de que es tonto o no lo vale.

Sobre el Autor

plaza jaredJared Piazza, profesor de Psicología Social, Lancaster University. Sus intereses de investigación incluyen el juicio moral, las emociones morales, el carácter moral, la psicología de la religión, la cognición social, la conducta prosocial, la psicología evolutiva y la psicología de cómo pensamos y tratamos a los animales.

Este artículo se publicó originalmente el La conversación.
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